椎茸と鶏肉の混ぜごはん
材料（2人前）
| ごはん | ２合 |
| 椎茸 | ２個 |
| 鶏肉 | 200g |
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 油揚げ | 100g |
| 枝豆（茹でてあるもの） | 100g |
| 油 | 少々 |
| 顆粒和風だしスティック | 1本(約8g) |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| すりおろし生姜 | 大さじ1 |
作り方
①米２合を炊いておく。
②椎茸、鶏肉は食べやすいよう細かく切り。ごぼうはささがきにし、酢水につけて灰汁を抜いておく。にんじんと油揚げは細切りにする。
③鍋に油を熱し、鶏肉、根菜、椎茸、油揚げの順に炒める。
④和風だし、醤油、砂糖、すりおろし生姜で味付けし、茹でた枝豆を加えて軽く混ぜる。
⑤炊き立てのごはんに味付けした具材を混ぜたら出来上がり。