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椎茸たっぷり! 八宝菜

椎茸たっぷり!八宝菜

材料(2人前)

椎茸2個
にんじん1/4本
白菜の葉1枚
玉ねぎ1/4個
エリンギ1本
豚肉100g
たけのこ水煮1/4本
うずら卵(茹で)4個
ごま油大さじ2
塩胡椒少々
醤油大さじ1
中華だし大さじ1
200ml
水溶き片栗粉大さじ2

作り方

①具材を食べやすい大きさに切る。

②フライパンか中華鍋にごま油を熱し、肉と野菜を火が通りにくい順に加え、炒める。塩胡椒で味付けする。

③水、中華だし、醤油を加え、味をととのえる。